Trái cây sấy khô liệu trái cây sấy khô có bổ dưỡng như trái cây tươi không và bao nhiêu trong số đó được tính vào năm loại trái cây một ngày của bạn? Chúng tôi đã hỏi Chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook để trả lời những câu hỏi này và giải thích sự khác biệt về dinh dưỡng.
Trái cây sấy khô là gì?
- Với hầu hết hàm lượng nước đã được loại bỏ, trái cây sấy khô đúng như tên gọi của nó là phiên bản sấy khô của nhiều loại trái cây khác nhau. Nho khô là loại phổ biến nhất cũng như chà là, mận khô và mơ.
5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của trái cây sấy khô
1. Nguồn chất chống oxy hóa bảo vệ
- Trái cây sấy khô giàu hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa bảo vệ, bao gồm anthocyanin, catechin và phenol . Các hợp chất này có thể liên quan đến lợi ích sức khỏe như cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường loại 2.
2. Nguồn vi chất dinh dưỡng dồi dào
- Vì trái cây sấy khô chứa ít nước hơn nên chúng là nguồn vitamin và khoáng chất cô đặc hơn khi so sánh với trái cây tươi. Trái cây sấy khô là mặt hàng chủ lực và vị ngọt tự nhiên của chúng khuyến khích tiêu thụ; những yếu tố này có thể giúp đạt được khẩu phần trái cây và rau quả khuyến nghị là 5 khẩu phần một ngày và cải thiện chất lượng chế độ ăn uống. Tuy nhiên, cần nhớ rằng chúng cũng có lượng calo cao hơn đáng kể trên 100g.
3. Nguồn chất xơ hữu ích trái cây sấy khô
- Trái cây sấy khô chứa lượng chất xơ cao gấp khoảng hai đến ba lần so với trái cây tươi. Hầu hết chúng ta không ăn đủ chất xơ, một chất quan trọng hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thụ . Lượng chất xơ trong trái cây cao hơn cũng liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn .
4. Có thể hỗ trợ sức khỏe xương
- Các nghiên cứu cho thấy mận khô có thể có lợi cho sức khỏe xương, bao gồm làm chậm quá trình mất xương ở tuổi trung niên. Hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho xương như vitamin K và boron trong trái cây sấy khô, như mận khô, có thể là một lời giải thích cho những lợi ích này.
5. Có thể giúp ích cho quá trình chuyển dạ trong thai kỳ
- Ăn trái cây sấy khô, dưới dạng quả chà là, trong vài tuần cuối của thai kỳ có thể giúp cổ tử cung giãn nở và giảm nhu cầu phải sinh mổ .
Trái cây sấy khô có an toàn cho mọi người không?
- Vì trái cây sấy khô chứa ít nước hơn, hàm lượng calo cao hơn nhiều so với trái cây tươi – bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn nếu đang cố gắng giảm hoặc duy trì cân nặng. Tuy nhiên, đối với những người cần tăng cân hoặc có khẩu phần ăn nhỏ hơn (như người cao tuổi), trái cây sấy khô có thể là một lựa chọn hữu ích. Tuy nhiên, vì trái cây sấy khô có hàm lượng kali và đường cao tự nhiên nên ít phù hợp với những người mắc bệnh thận.
- Cũng đáng nhớ rằng mặc dù đường trong trái cây sấy khô là tự nhiên, nhưng nó vẫn có thể gây sâu răng . Tốt nhất là ăn trái cây sấy khô trong bữa ăn hoặc với thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như sữa chua hoặc các loại hạt, thay vì ăn vặt trong ngày.
Lưu huỳnh đioxit (E220) và các loại sulfit khác thường được thêm vào trái cây sấy khô để giữ màu, những chất này có thể gây ra các triệu chứng dị ứng ở một số người. Quy định về nhãn thực phẩm ở Anh yêu cầu thực phẩm đóng gói sẵn phải dán nhãn rõ ràng các chất phụ gia này.
XEM THÊM TẠI ĐÂY : https://hoaquasay.dalatfruits49.com/blog/